硅烤膠墊：可以用作餅干、披薩、面包等面團的操作臺。傳統的木制案板很容易滋生細菌，而硅膠烤墊不僅好清洗打理，而且防粘效果很好，四周有標尺刻度，中央更是有披薩圓餅的尺寸，作為烘焙的操作案板，簡(jiǎn)直是量身定做的，值得一提的是標準硅膠墊還能承受220℃的高溫。
為了提高實(shí)用性和功能多樣，有的硅膠烤墊還有刻度和尺寸，用于輔助烘焙過(guò)程中可能會(huì )遇到的情況。烘焙硅膠烤墊一般具有體積小，重量輕，耐高溫，防滑性能好，清理方便的特點(diǎn)。是烘焙時(shí)非常方便實(shí)用的工具。